Gezonde voeding

Zo weinig mogelijk koolhydraten gebruiken, vegetarisch eten, mediterraans eten, volgens je bloedgroep eten, enz. Er gaat geen dag voorbij of er duikt wel weer een nieuwe rage of voedingspatroon op om zogenaamd gezonde voeding te stimuleren. Maar wat kunnen we nog geloven? En hoe kunnen ervoor zorgen dat we niet alleen gezonde voeding maar ook volwaardig eten? De onderstaande tips helpen je alvast op weg en ze leren je tevens hoe je gezond kan vermageren.

1. Vol van vezels

Volle granen zorgen niet alleen voor een gezonde darmtransit maar spelen tevens een belangrijke rol in het reguleren van de cholesterol en de bloedsuikerspiegel. Wissel je menu eens af met minder bekende gezonde granen zoals gierst, boekweit of quinoa (fairtrade) en je hebt reeds een sterke basis voor een gezond voedingspatroon gelegd.

Gezonde voeding

2. Gezond snoepen

Voor geraffineerde suikers is er geen plaats in een gezond voedingspatroon. Ze voeden kankercellen en verzwakken je immuniteitssysteem. Kies liever voor een 100% natuurlijke zoetmaker zoals rijststroop. Dit product bestaat voornamelijk uit trager verteerbare en complexe koolhydraten die minder grote schommelingen geven in de bloedsuikerspiegel. Met de nodige creativiteit kan je immers heerlijke desserts bereiden die nog gezond zijn ook!

Gezonde voeding

3. Eet minder vlees

Meerdere onderzoeken wezen reeds uit dat dagelijks vlees eten geen vereiste is. Niet alleen is een hoge vleesconsumptie nadelig voor je lichaam, het heeft ook verregaande gevolgen voor de ecologie. Wissel eens af met biologisch wit vlees zoals kip of kalkoen, wilde vis of ga regelmatig voor 100% veggie! Koken met gezonde voeding is vaak eenvoudiger & lekkerder dan je denkt!

Gezonde voeding

4. Water aan de basis

Om optimaal gezond te leven en voldoende energie te hebben, is het belangrijk om je lichaam voldoende te hydrateren. Water kan worden aangevuld met banchathee of vochtrijke groenten die je bijvoorbeeld verwerkt in een heerlijke misosoep. De noodzakelijke ‘twee liter’ is eigenlijk niet meer dan een marketingpraatje. Je lichaam weet perfect wat het nodig heeft. Luisteren is dus de boodschap.

Gezonde voeding

5. Eet lokaal en volgens de seizoenen

Groenten bevatten de meeste vitaminen en mineralen als ze gegeten worden op het moment dat ze in volle bloei zijn én als ze afkomstig zijn uit de streek waarin je woont. Wil je gezonde voeding integreren in je voedingspatroon? Kies dan bij voorkeur voor biologische producten en seizoensgroenten die je kan vinden bij een bioboer in je buurt.

Gezonde voeding

6. Mindful eten

De voorvertering van ons voedsel begint reeds in onze mond. Als je graag gezonde voedingsgewoonten aanhoudt, is het belangrijk dat je met voldoende aandacht eet en je voedsel voldoende kauwt.

Gezonde voeding

Volwaardig koken met gezonde voeding kan je leren! Oost West Centrum vzw geeft workshops rond natuurvoeding, gezonde desserts, voeding & vitaliteit, recepten maken met verse kruiden en seizoensgroenten, macrobiotiek, enz. Bekijk hun activiteiten.

Afbeeldingen: © Yves Wouters, 2014. © Oost West Centrum vzw, 2014.