FERMENTATIELES: MAAK JE EIGEN PROBIOTICA (Antwerpen)

  • Groepsles
  • Privéles
zaterdag 06 april 2019 (10:00-13:00) - 1 lesdag

Beschrijving

1 VOORMIDDAG (ANTWERPEN)

Fermenteren heeft iets magisch! De micro-organismen transformeren als ware tovenaars onze gewone dagelijkse voeding in een waaier van dranken en gerechten die een toegevoegde waarde krijgen, en een heel bijzondere smaak. Door te fermenteren is het voedsel voorverteerd (dus gemakkelijker verteerbaar) en laat het ook geen afvalstoffen na. Het helpt om het lichaam te zuiveren van vetten en van zware metalen of andere vervuiling. In de tijd van onze grootouders bestond er een grote rijkdom aan verse gefermenteerde producten: ambachtelijke bieren en kazen, karnemelk, ingelegde groenten en fijne vleeswaren, en vis... Onze geïndustrialiseerde voeding bootst die producten na, maar de levende fermentaties erin zijn verdwenen. Ieder product moet nu volkomen identiek zijn aan het vorige, en dat lukt niet bij levende processen.

In deze les leren we hoe we zelf kwaliteitsvolle groenten en granen kunnen laten fermenteren, en hoe we gefermenteerde produkten uit verschillende landen kunnen een plaats geven in onze dagelijkse keuken.

Bio en veganistische ingrediënten

 

€ 45

Nodig je vrienden uit

Carine Vanhalst
06/04/2019 (1 lesdag)
10:00-13:00
Geen ervaring vereist
18 - 99

Nieuwsbrief

  • Mis geen enkele promotie aanbieding
  • Overzicht van de 'niet te missen' cursussen en workshops

Andere geïnteresseerden bekeken ook:

Oost West Centrum

activiteit

VIJFDAAGSE (ORVAL)  Vegetarisch - plantaardig - volwaardig - bio. Begeleid door diëtiste en natuurvoedingscoach Katrien …

Oost West Centrum

24/03 (19:00-16:00) - 6 lesdagen

6823 Villers-devant-Orval

€ 580
Oost West Centrum

activiteit

1 AVOND (ANTWERPEN)   Goede snijtechnieken kunnen je kooktijd halveren, het maakt koken veiliger en ziet er nog …

Oost West Centrum

27/05 (19:00-22:00) - 1 lesdag

2018 Antwerpen

€ 35
Oost West Centrum

activiteit

AVONDREEKS (ANTWERPEN)  Seizoenskoken heeft massa's voordelen: je wordt elke week verrast met nieuwe ingrediënten die net …

Oost West Centrum

30/09 (19:30-22:00) - 10 lesdagen

2018 Antwerpen

€ 350