MeNu. Centre for Mindful eating & Nutrition

“All you need is love. But a little chocolate now and then doesn't hurt. (C. M. Schulz)”
  • Groepsles
  • Privéles
mindfulness training mindful eten persoonlijke ontwikkeling gezonde voeding zelfvertrouwen opbouwen
  • mindfulness training
  • mindful eten
  • persoonlijke ontwikkeling
  • gezonde voeding
  • zelfvertrouwen opbouwen
Je kan in het opleidingscentrum MeNu terecht voor 8-weken Mindful Eating trainingen waar de aandachtsfocus ligt op inzicht én verandering van de werkelijke stoorzenders binnen het eetgedrag.
De nadruk ligt op waarom, hoe en wat we eten niet op diëten of vermageren.
De mindfulness oefeningen leren deelnemers om even afstand te nemen van de drang om te eten, om vervolgens het beste antwoord te kunnen geven op dat moment. Eten houdt niet langer jou in haar macht, JIJ krijgt terug meesterschap over je eetgedrag.

Ook zijn er maandelijkse bijeenkomsten rond Mindful Eating voor geïnteresseerden in een evenwichtige levensstijl.
Complementair zijn er nutritionele consultaties mogelijk waar zelfzorg centraal staat en klinische begeleiding bij uiteenlopende lichamelijke klachten.

Afhankelijk van de persoonlijke voorkeur en problematiek kunnen mensen kiezen voor privéconsultaties of trainingen in kleine groepjes.
Oprichter van Menu. Centre for Mindful eating & Nutrition

Voedingsdeskundige - erkend diëtist
Mindful Eating trainer (MB-EAT en MECL opleidingen)
MBSR trainer (in CFM traject, UMass, VS)
Compassion-Focussed Therapy (UK)
Mindful Self-Compassion trainer (VS)
Integratief therapeut
Kok-sommelière


Achtergrond
In eerste instantie is Caroline opgeleid in Letteren en Wijsbegeerte (Universiteit van Leuven en Madrid). Daarnaast leefde er altijd een sterke interesse hoe mensen in relatie staan tot voedsel en eten.
Haar culinaire en nutritionele nieuwsgierigheid werd geprofessionaliseerd door een opleiding als gediplomeerd kok-sommelier (Hotelschool Ter Duinen) en als voedingsdeskundige/diëtiste (Brussel).

In een wereld van overvloed en eten, realiseerde ze zich echter steeds opnieuw de belangrijke invloed van alle soorten "voeding" op onze lichamelijke gezondheid en psychisch welzijn. Mindfulness gaf haar diepgaande antwoorden én een klinische model.
Caroline heeft een trainersopleiding in Mindfulness-Based Stress Reduction (MBSR) gevolgd in Center for Mindfulness (Umass, VS). Haar belangrijkste leraar was Dr. J. Kabat-Zinn,
In 2009 volgde Caroline een professionele opleiding in Verenigde Staten bij één van de sleutelfiguren op het gebied van Mindful eating: Dr J. Kristeller, 'Mindfulness-Based Eating Awareness Therapy (MB-EAT)' en later verdere vervolmaking bij Dr. Jan Chozen Bays, 'Mindful Eating, Conscious Living' training.

Ze is tevens student bij zenmeester Thich Nhat Hanh. In Brussel leidt Caroline sinds 2013 een maandelijkse bijeenkomst om mindfulness in dagelijks leven te integreren.

Caroline schoolt zich voortdurend bij in Westerse en Oosterse voedingsleer en heeft ervaring in gedragsverandering bij onevenwichtige eetpatronen en eetstoornissen.
In een klinische een-op-een setting of in een kleine groep, leert ze Mindful eating- skills aan mensen die worstelen met gewicht, lichaamsbeeld en eetgedrag.
Haar achtergrond als voedingsdeskundige / diëtist, gekwalificeerde chef-kok en therapeut maakt haar benadering veelzijdig en effectief.

Caroline is board member in The Center for Mindful Eating in Verenigde Staten en schrijft voor internationale tijdschriften over mindful eating.