FERMENTATIELES: MAAK JE EIGEN PROBIOTICA (Antwerpen)

  • Groepsles
  • Privéles
zondag 24 november 2019 (10:00-13:00) - 1 lesdag

Beschrijving

Fermenteren heeft iets magisch! De micro-organismen transformeren als ware tovenaars onze gewone dagelijkse voeding in een waaier van dranken en gerechten die een toegevoegde waarde krijgen, en een heel bijzondere smaak. Door te fermenteren is het voedsel voorverteerd (dus gemakkelijker verteerbaar) en laat het ook geen afvalstoffen na. Het helpt om het lichaam te zuiveren van vetten en van zware metalen of andere vervuiling. In de tijd van onze grootouders bestond er een grote rijkdom aan verse gefermenteerde producten: ambachtelijke bieren en kazen, karnemelk, ingelegde groenten en fijne vleeswaren, en vis... Onze geïndustrialiseerde voeding bootst die producten na, maar de levende fermentaties erin zijn verdwenen. Ieder product moet nu volkomen identiek zijn aan het vorige, en dat lukt niet bij levende processen.

In deze les leren we hoe we zelf kwaliteitsvolle groenten en granen kunnen laten fermenteren, en hoe we gefermenteerde produkten uit verschillende landen kunnen een plaats geven in onze dagelijkse keuken.

Bio en veganistische ingrediënten

 

Oost West Centrum Oost West Centrum Antwerpen

Nodig je vrienden uit

Nieuwsbrief

  • Mis geen enkele promotie aanbieding
  • Overzicht van de 'niet te missen' cursussen en workshops

Andere geïnteresseerden bekeken ook:

Oost West Centrum

activiteit

1 AVOND (ANTWERPEN) Snijtechnieken voor gevorderden, voor wie snijtechnieken 1 gevolgd heeft. We frissen we de basistechniek van de eerste …

Oost West Centrum

11/12 (19:00-22:00) - 1 lesdag

2018 Antwerpen

€ 39
Oost West Centrum

activiteit

1 DAG (ANTWERPEN)  Voor mensen die de 2-jarige cranio-sacraal opleiding afgerond hebben.  Op deze verdiepingsdag gaan we onze …

Oost West Centrum

22/06 (10:00-17:00) - 1 lesdag

2018 Antwerpen

€ 70
Oost West Centrum

activiteit

Iedereen kent wel dat groene blaadje nori omheen een sushi rolletje, maar wist je dat de wereld van zeewieren zoveel meer omvat? Tijdens …

Oost West Centrum

10/12 (19:30-22:00) - 1 lesdag

2018 Antwerpen

€ 35