De vegetarische kookstudio
“Ontdek hoe lekker, gevarieerd en creatief de vegetarische keuken is!”
- Groepsles
- Privéles
"De kookworkshops vinden plaats in de ruime keuken van onze kookstudio, voor groepjes van ongeveer 12 personen. We maken een zevental bereidingen en doen alles samen. Na het koken genieten we van een lekker etentje. U kunt zich inschrijven voor een afzonderlijke les, of voor een cluster van 3 verschillende lessen.
De afzonderlijke lessen hebben elke maand een ander thema, bvb 'speels Italiaans', of ' (h)eerlijke kerst'. De clusters 'veggie voor starters' en 'schitterende combinaties' worden wegens succes regelmatig herhaald. Naast kooklessen geven we ook presentaties over de vele mogelijkheden in de vegetarische keuken, bvb om grootkeukenkoks te coachen in hun overstap naar een meer plantaardige keuken. "
De afzonderlijke lessen hebben elke maand een ander thema, bvb 'speels Italiaans', of ' (h)eerlijke kerst'. De clusters 'veggie voor starters' en 'schitterende combinaties' worden wegens succes regelmatig herhaald. Naast kooklessen geven we ook presentaties over de vele mogelijkheden in de vegetarische keuken, bvb om grootkeukenkoks te coachen in hun overstap naar een meer plantaardige keuken. "
Miki Duerinck en Kristin Leybaert zijn al 27 jaar gepassioneerd bezig met vegetarisch koken. Ze besteedden het grootste deel van hun carrière aan de uitbating van restaurant De Warempel in Gent. Hun creatieve kookstijl laat zich kenmerken door een grote openheid en zin voor avontuur. Met hun nieuw initiatief 'De Vegetarische Kookstudio' spitsen zij zich toe op de vele mogelijkheden van de vegetarische keuken via receptontwikkeling, kooklessen, catering en demonstraties. Ze schreven drie kookboeken: Vegetarisch Genieten, Vegetarisch koken in 30 minuten, en het Donderdag-Veggiedag kookboek, dat ook in het Duits en in het Frans vertaald werd.
